August 12, 2022

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Ensalada tipo griega

INGREDIENTES

• 1 lechuga romana 

• 12 tomates tipo cherry

• 1 cebolla morada mediana

• 3 rábanos pequeños 

• 1 pepino mediano de piel verde oscuro

• 12 aceitunas negras

• 5 cucharadas de queso de cabra natural

PARA EL ADEREZO

• 1/4 de taza de aceite de oliva

• 2 cucharadas de vinagre de vino

• 1 diente pequeño de ajo machacado

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/8 de cucharadita de pimienta negra

PREPARACIÓN

Se lava muy bien la lechuga, hoja por hoja; se escurren y se cortan con las manos en trozos irregulares. Ve poniéndolas en una ensaladera profunda.

Se lavan los tomates cherry, se cortan en cuatro y se colocan entre las lechugas. Lavamos muy bien el pepino, se corta de punta a punta en dos y con la ayuda de una cuchara le sacamos las semillas. Luego lo cortamos en medias lunas finas, se lavan los rábanos y se cortan en rebanadas finas. A la cebolla morada se le lava y se le elimina la capa dura antes de cortarla en julianas muy finas.

Se agregan todos esos ingredientes, más el queso de cabra y las aceitunas, a la ensaladera; revolver con dos cucharas delicadamente. Al momento de servir cada comensal le pondrá el aderezo; este se hace en una taza o envase pequeño, mezclando todos los ingredientes y revolviendo enérgicamente con una cucharilla.

Fuente Ultimasnoticias

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