September 23, 2021

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🇨🇺⭐Cocina Cubana⭐

🍦 #Helado de Mango (6 raciones)

INGREDIENTES:

🔸 2/3 de taza de azúcar
🔸1 clara de huevo
🔸2/3 de taza de agua
🔸1/4 cucharadita de sal
🔸2/3 tazas de pulpa de mango
🔸2 cucharadas de leche

PREPARACIÓN:

🔸Lavar y pelar el mango
🔸Batir con las dos cucharadas de leche en polvo hasta lograr una pulpa.
🔸 Haga un almíbar ligero con el agua y el azúcar.
🔸 Añada el almíbar caliente a la pulpa de mango.
🔸 Déjelo refrescar.
🔸 Agregue la sal y póngalo a enfriar en la gaveta del congelador hasta que esté casi cuajado.
🔸 Pasado 3o 4 hrs, bátalo hasta que esté cremoso. Añada la clara de huevo batida a punto de nieve.
🔸 Póngalo nuevamente en la gaveta del refrigerador hasta que cuaje.

¡Buen provecho!

🗂️ #Merienda

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